万年不变西红柿炒鸡蛋如何做才好吃?西红柿炒鸡蛋是一道极其平常的家常菜和饭店小炒，但是却很受大家欢迎，酸酸甜甜超级下饭，说到这，是不是决定午餐就吃西红柿炒鸡蛋呢?
西红柿炒鸡蛋可以说是很多小孩子的心头爱，有很多小孩子不喜欢吃饭的时候，如果能够做一道西红柿炒鸡蛋，用西红柿炒鸡蛋的汁水拌着米饭一起吃，就会非常的香浓，吃得津津有味。有时候在饭店吃的和自己做的就是不一样，那么怎么做才好吃呢?下面就由小编为大家简单的介绍一下。
1、注意控制好鸡蛋和西红柿的比例，在做这道菜的时候，如果想要把这个菜炒得好吃，西红柿和鸡蛋的比例其实也是应该要控制好的，西红柿太少，没有多余的汁水，炒出来的西红柿鸡蛋可能就不太好吃，而且也会让鸡蛋特别干涩油腻，但是西红柿太多汁水太多了，又有可能会影响到鸡蛋的口感，所以西红柿和鸡蛋的比例应该要注意分配好，一般按照1:1的比例好。
2、在鸡蛋里面加入食用盐。有很多人炒这道菜的时候可能会等到快要炒好了才加入一些食用盐进去，这样有可能会让鸡蛋不怎么入味，所以正确的做法应该是搅拌鸡蛋的时候就要在里面加入一些食用盐，鸡蛋打入碗里面以后加入食用盐进去用筷子搅拌均匀，还可以在鸡蛋液里面加入一些温开水进去，能够让自己炒出来的鸡蛋更加嫩滑，要控制好油温，以免将鸡蛋炒的比较老。
3、加入一点糖，在做这道菜的时候可以加入一些白糖进去，加入白糖主要是为了能够中合西红柿的酸味，而且也可以提升鲜味，会让这道菜的口感更加好一些。
大家在看完之后，是不是都想要跃跃欲试了呢?广州银屑病医院医生提醒，大家在食用西红柿的时候也是需要注意一些事项的，西红柿选用红色的成熟的，青色的其中含有有毒的龙葵碱，吃多了会造成中毒。因为西红柿是可以生吃的，但是大家要记住的是，不要空腹食用，因为番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，容易对大家的肠胃造成严重的影响还有伤害。
